怎样自己在家做郫县豆瓣酱？

操作方式

• 01

  豆瓣用水洗清洁，把坏的挑出来，铺开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒泡一晚上。

  
• 02

  把红椒洗净晒干，然后把鲜红辣椒打当作辣椒酱，老姜打当作粉末。

  
• 03

  筹办一个清洁无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌平均后插手辣椒粉搅拌平均。再插手豆瓣搅拌平均，然后放入盐和花椒搅拌平均，插手适量的菜油搅拌平均。

  
• 04

  将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口要刷菜油。密封保留一个月后就可以用来炒菜啦

  
• End

出格提醒

注重任何环节都不克不及沾水哦，红辣椒尽量用湿帕子擦