皮蛋肠的做法详解

工具/材料

本家儿料：鸡蛋，京彩

辅料：盐，食用碱，肠衣

操作方式

• 01

  首先，我们将七个鸡蛋打入碗中

  
• 02

  接着我们放入2g盐，2g食用碱，充实的搅拌平均

  
• 03

  然后我们把京彩切当作小丁，放入鸡蛋液中，搅拌平均

  
• 04

  接着我们把肠衣的一头挤扣，把搅拌好的鸡蛋液灌入肠衣中，挤好

  
• 05

  然后，我们在锅中插手适量的水，水烧开今后，放入挤好的京彩肠，煮10分钟，关火再焖10分钟

  
• 06

  然后掏出放在案板上面切当作片

  
• 07

  最后美食做好，摆入盘中就可以享用啦！看着是不是很有食欲呢！

  
• End