工具/材料
鲫鱼两条，姜适量，料酒适量，枸杞子适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，喷鼻菜少许，青菜少许。
操作方式
- 01
鲫鱼收拾清洁，鲫鱼的两面都斜着切几刀。将豆腐切块，姜切丝，葱切碎，喷鼻菜切段，青菜几片备用。
- 02
锅加油，煎至概况微微发焦。
- 03
加冷水，冷水的量要没过鲫鱼。
- 04
锅里加点姜丝和料酒。盖上盖儿，炖约8分钟。
- 05
这时插手切好的豆腐块一路炖。
- 06
炖煮一会儿待豆腐熟了，就可以撒入枸杞子和喷鼻葱。
- 07
最后插手适量的盐和胡椒粉调味。上面可以撒少许喷鼻菜点缀。
- 08
鲫鱼豆腐汤就做好了。
- End
出格提醒
加水后必然要年夜火将水烧开，如许炖出的汤颜色发白，更都雅。
