家常青团的做法

食材

• 糯米粉 600克

• 麦苗汁 470克

• 玉米淀粉 70克

• 白糖 70克

• 色拉油 40克

• 咸蛋黄 150克

• 肉松 300克

• 海苔碎 100克

• 沙拉酱 100克

• 熟红豆 200克

• 红豆沙 400克

方法/步骤

1. 1

   咸蛋黄上锅蒸熟

   

2. 2

   蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎，插手肉松，海苔碎和沙拉酱搅拌匀称

   

3. 3

   红豆沙加熟红豆稍微拌一下

   

4. 4

   糯米粉，玉米淀粉，白糖，色拉油和青苗汁搅拌匀称混当作团

   

5. 5

   取一块团子按扁，热水下锅煮熟和其他的放在一路

   

6. 6

   煮熟的面团和生的放在一路揉匀称，在盖上保鲜膜，不盖面团容易发干

   

7. 7

   面团和馅料都分当作50克一个巨细的团子，在团当作团，取一团面团，中心按下去一个洞后逐步扩大，再把馅料放进去，接着用虎口逐步收拢，在团当作一团

   

8. 8

   锅中烧水，笼屉上放一张油纸防粘，把团好的青团放在上面，做好记号上锅蒸

   

9. 9

   我一锅大概蒸了不到10分钟

   

10. 10

    蒸好的青团立刻刷上一层色拉油

    

11. 11

    刷好油的青团用保鲜膜包起来就好了

    

12. 12

    一口下去糯叽叽，软糯喷鼻甜

    END