食材
- 金鲳鱼 四条
- 喷鼻菇 3 朵
- 五花肉 20克
- 大葱 两段
- 姜 三片
- 大蒜 三瓣
- 喷鼻菜 一根
- 酱油 1勺
- 白糖 少量
- 料酒 1勺
- 小米椒 10克（个人口胃酌情增减）
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
鱼洗濯洁净两侧斜切两刀 都雅又入味 我这个鱼很小 以是弄了四条 洗濯鱼的时辰腔内的黑膜和内脏要去洁净 否则会很腥 海的味道您知道
- 2
喷鼻菇提前泡发
- 3
筹办葱姜蒜切片 五花肉切片 喷鼻菇去蒂切片小米辣切段（不吃啦可以不加）
- 4
油热后倒入葱姜蒜小米辣 爆喷鼻后插手五花肉和喷鼻菇翻炒 这里火不要太大否则料会糊
- 5
五花肉变色后放入鲳鱼 煎一两分钟倒入多一点料酒 一勺酱油少许糖糖插手适量水（喷鼻菇水不要倒失这里可以加喷鼻菇水！！）盖上锅盖炖 5 分钟（我这个鱼很小好熟要是鱼大肉厚就多炖一会）
- 6
撒上喷鼻菜 出锅啦开吃！
END