开海季家烧梭子蟹的做法

食材

• 梭子蟹 5 只
• 大葱 半根
• 姜 3 片
• 蒜 2 瓣
• 小葱 1 根
• 喷鼻菜 1 根
• 小米辣 2 个
• 料酒 3 勺
• 酱油 1勺
• 糖 少量
• 盐 少许

方法/步骤

1. 1

   梭子蟹抵家不是立刻吃可以放些冰块 增长存活时间

   
2. 2

   处置惩罚蟹子（小心不要先剪开皮筋 小心被夹到）我会先在腹部上端开一刀杀螃蟹

   
3. 3

   掰开蟹壳

   
4. 4

   用铰剪去失腮和屁股等不克不及吃的部位

   
5. 5

   备料 葱姜蒜小米辣 小葱喷鼻菜

   
6. 6

   热油下葱姜蒜小米辣爆喷鼻

   
7. 7

   下螃蟹 蟹肉一壁岌岌可危下

   
8. 8

   煎一分钟定型 倒入料酒 酱油 糖 盐 加一碗水

   
9. 9

   蟹壳放进去 盖锅盖 煮五分钟

   
10. 10

    加小葱喷鼻菜 出锅

    
11. 11

    出锅

    
12. 12

    开吃

    END