食材
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 10克
- 喷鼻葱 1根
- 花椒 6粒
- 小米辣 3个
- 干辣椒 2个
- 蒜片 6片
- 姜 1片
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
大葱切葱花，蒜切片儿，小米辣，干辣椒切段。
- 2
碗里打三个鸡蛋，稍微倒点儿喷鼻油打散。(可以给鸡蛋增喷鼻)
- 3
起锅烧油，油热倒入鸡蛋，炒至蛋液凝集即可装盘备用。（全程放小火，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的哦）
- 4
锅里倒油，油热放筹办好的配料，炒出喷鼻味儿。
- 5
倒入洋葱，放盐，鸡精，少许白糖提鲜。半勺生抽，蚝油翻炒匀称。
- 6
炒至洋葱微微变色，倒入炒好的鸡蛋，翻炒匀称即可出锅。
END