食材
- 草鱼 1条
- 鸡蛋 1个
- 嫩豆腐 1块
- 酸菜 1袋
方法/步骤
- 1
草鱼，开背，一般买鱼的时辰就会让老板帮助开背了。
- 2
片鱼
- 3
不克不及太薄，否则到时辰夹不起来了。
- 4
插手料酒、盐、一个鸡蛋清、适量胡椒粉、淀粉搅拌匀称，备用。
- 5
超市买的酸菜，切之前必然要先洗一洗，觉得有时辰会有沙。
- 6
然后堵截，备用。
- 7
筹办适量的佐料，由于我家有小懿宝物，以是没有放尖辣椒 ️
- 8
然后将买的豆腐煎好，备用。由于我不太喜欢老豆腐，以是我一般都是买嫩豆腐，也并没有想象的难煎。
- 9
锅里放油，倒入佐料，差未几有喷鼻味了就下鱼头和尾巴。差未几了就盛起来，油留下炒酸菜，炒的差未几就放水，再将煎好的鱼头和尾巴倒进去。
- 10
转锅，换到电暖锅，然后再一片一片的下鱼及煎好的豆腐。完善。
END
