食材
- 金桔 800克
- 盐 5克
- 冰糖 300克
- 水 100克
方法/步骤
- 1
金桔去失蒂，外貌要是有硬疤痕用小刀刮失。用盐水泡二十分钟，每一颗搓洗洁净
- 2
将金桔切片，要是做酱则去籽 ，要是想有止咳化痰疗效则留下籽
- 3
买了二斤，去失不新颖的，净重780克
- 4
倒入300克冰糖
- 5
称100克清水
- 6
将金桔片、冰糖、水倒入非铁锅的锅中，中火十分钟，适当搅拌不要糊底，无需频仍搅拌，盖上盖子
- 7
10-20分钟后金桔出的水已没过金桔，盖盖小火继续焖10-20分钟
- 8
20-30分钟后变粘稠，起头搅拌，而且用勺子按压切碎
- 9
搅拌至图片这样有果酱状顿时关火，要趁热盛出不然糖分会粘在锅上
- 10
装入提前用开水消毒过或者消毒碗柜消毒过的洁净干燥密封容器，放入冰箱可以生存一个月。 友谊提醒：顿时洗锅，热水洗！
END
