食材
- 山药 半根
- 鸡蛋 1个
- 蒜黄 一小把
- 喷鼻菜 两棵
- 枸杞 一小把
- 淀粉 一勺
- 盐 3克
- 菌菇粉 5克
- 芝麻油 5克
方法/步骤
- 1
筹办各类质料，三人份的汤，质料用量不需要许多。
- 2
白玉菇、平菇洗净切碎备用，蒜黄和喷鼻菜也切碎备用。
- 3
蒸好的山药放在案板上，用刀拍松，再切碎，
- 4
或者在放在大盘中，用压泥器压当作泥。要是山药是生的，削皮后放在案板上拍松剁细也可以用。只是后面煮的时辰要多煮一下子。或者直接把山药放进摒挡机中打当作糊，再插手汤中也可以。
- 5
汤锅加水煮开，放上山药煮一滚，把切碎和菌菇也下锅煮熟。
- 6
淋一点儿淀粉水，用量不要许多，给汤增长稠度就当作了。
- 7
接着淋上鸡蛋花，放上喷鼻菜、蒜黄和枸杞，用盐、菌菇粉和芝麻油调味。
- 8
煮开锅就可以关火了，喷鼻喷喷的山药菌汤就煮好了。
END
