食材
- 田舍鸭 1/4只
- 冬瓜 5克
- 喷鼻菇 8朵
- 蒜头 2瓣
- 生姜 1小块
- 喷鼻菜 1根
- 冬菜 5克
- 大米 1杯
- 盐 5克
- 胡椒粉 5克
方法/步骤
- 1
备好所需质料（喷鼻菜忘了拍）
- 2
喷鼻菇提前泡发好切半，冬瓜洗净去皮切块，蒜瓣拍下去皮，生姜洗净去皮切丝，喷鼻菜洗净切段
- 3
大米淘洗备用
- 4
剁鸭肉（日常平凡市场超市买，让帮助处置惩罚好就行。我这个是找田舍买的，不帮处置惩罚，只能本身动手啦）
- 5
中火，下食用油，下蒜瓣和喷鼻菇爆喷鼻
- 6
插手姜丝一路爆喷鼻
- 7
插手剁好的鸭肉和鸭杂，转大火爆炒
- 8
爆炒的差未几，下适量食盐
- 9
炒鸭肉的时辰，高压锅下适量水先煮开，然后把爆炒好的鸭肉倒入高压锅中，插手冬菜和冬瓜，盖上盖子中火煮开转小火，焖煮15分钟摆布。时间充裕的话，也可以用砂锅煮更潮汕风韵
- 10
最后插手喷鼻菜段，试下味道（一般不消再加盐，由于爆炒鸭肉加了食盐，冬菜也咸的）
- 11
加点胡椒粉，开吃，yeah
END