食材
- 鸡蛋 5个
- 红枣 160克
- 面粉 180克
- 核桃 5个
- 红糖 130克
- 白糖 30克
- 玉米油 80克
- 酵母粉 6克
- 食盐 2克
方法/步骤
- 1
红枣切开去核，要是您的红枣很硬，您可以先拿开水泡一下，不然切的手臂酸痛死，别问我怎么知道的！
- 2
红枣加水煮开，煮开后两三分钟就可以了，水放的跟红枣平或者九当作满吧。煮好后放凉
- 3
趁煮红枣的时辰核桃切碎，不要很薄，跟花生差未几吧，要否则嚼起来没有颗粒感
- 4
酵母和盐插手面粉
- 5
用搅拌机把放凉的红枣加点开水打当作糊，记得不要很稀，要否则这糕就太塌了，不小心打稀了就用奶锅再煮一煮。好了就把红糖放下去搅拌匀称，红糖放下去后也会稍微干一点
- 6
全蛋加几滴醋和糖，一直丁宁大，颜色变白，直至划起来呈现纹路后插手油，再搅打匀称
- 7
和做蛋糕一样，取一点鸡蛋糊插手枣泥搅拌匀称，再将枣泥都倒入鸡蛋糊，上下翻搅搅拌匀称，注重不要一直画圆圈，要否则气泡会消散
- 8
筛入面粉继续搅拌匀称
- 9
搅拌完当作后插手核桃仁继续搅拌几下
- 10
放入烤盘，撒上芝麻。可以100度发酵20-30分钟，有空间的话可以放一小蝶开水，制止烘干。然后再上下火150度烘烤40分钟就可以啦
- 11
出锅，开吃啦，要是嫌甜的话白糖可以少加点，终究枣子也是很甜的！
END
