食材
- 冬笋 2颗
- 猪肉 5克
- 盐 5克
- 姜 2片
- 葱 3根
- 小米椒 1个
- 干辣椒 4个
- 八角 1个
- 生抽 2勺
- 鸡精 5克
方法/步骤
- 1
筹办食材，冬笋剥皮，削去老的部门，留下嫩肉。小米椒、青椒、干辣椒、猪肉洗净备好
- 2
冬笋中心切开，斜着切片，要薄一点好吃，有些部位很容易碎，逐步来哦。
- 3
切青椒，姜丝，干辣椒。猪肉我把白肉红肉分隔切，我喜欢把白肉零丁炒老一点，不腻。
- 4
切好的冬笋下锅焯水五分钟，去除涩味，焯水后捞出冷水洗洁净沥水备用。
- 5
起锅烧油
- 6
油温六当作热，下入白肉部门，注重别粘锅底哦，锅铲鞭策频频，炸出肥油，炸至金黄色
- 7
炸金黄后，放入白肉部门，匀称翻炒。。。
- 8
白肉炸几分钟，下入小葱沫，辣椒，姜丝，炒出喷鼻味，可以再加一颗八角，小葱金黄即可。
- 9
炒至小葱金黄微喷鼻
- 10
插手盐适量，两勺生抽，有前提的话再加一勺耗油提鲜，翻炒匀称，几分钟后，肉基本熟了，上色也匀称。
- 11
插手沥水后的冬笋，翻炒匀称，炒几分钟，让冬笋接收油水与菜汁入味。
- 12
出锅前插手青椒，翻炒两分钟即可出锅。
- 13
炒好了，色喷鼻味俱全，吃起来美的很哦。
- 14
零丁饭盒盛了一份明天上班带饭吃，今天盘子里装了这么多，吃了两碗大米饭
- 15
真的不错哦
- 16
另有饭后生果，一样也不克不及少，生活，就是想怎么美，就怎么美！
END
