食材
- 颀长茄子 2-3根
- 小米椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 盐 5克
- 孜然粉 5克
- 米醋 少量
- 花椒油 少量
方法/步骤
- 1
茄子、小米椒、大蒜洗好。
- 2
茄子切当作拇指长的小段。大蒜、小米椒切碎。
- 3
茄子皮岌岌可危下芬菊趣，平铺在容器底部。这个历程不要花太永劫间，也不消摆得太整洁，只是为了入味。一来茄子会氧化发黑，二来出炉之后还要拌匀。
- 4
撒上辣椒碎和蒜蓉，再撒些孜然粉。这里按照您口胃可以随便加另外工具，什么辣椒粉、五喷鼻粉、花椒粉。甚至要是您想加咖喱粉的话，虽然味道可能有点猎奇 →_→
- 5
再铺一层，同样撒上辣椒蒜蓉和各类粉。
- 6
再来一层帽五，封顶！
- 7
容器搭上盖子，不要扣紧。夏召进微波炉正常火力（凡是就是最大火力）7分钟。
- 8
出来以后，茄子皮就酿成褐色了。最底下一层有可能照旧紫色的，不妨，那不是没熟，是由于泡在水里了。
- 9
加几种调味料：盐、蒸鱼豉油、米醋一丁点、藤椒油。也可以分外再加芝麻油、辣椒油、芝麻粒、葱花、喷鼻菜……这菜包涵性很强，把它当烧烤摊就对了。
- 10
拌匀，上桌。
END
