食材
- 高筋面粉（昭和） 1000克
- 冰水 700克
- 糖 80克
- 盐 16克
- 鲜酵母（燕子） 30
- 黄油（总统） 60克
- 烤肠（大当作） 4根
方法/步骤
- 1
糖，酵母，盐倒入面粉搅拌匀称，倒入冰水厨师机低档揉当作团，再开高等揉到面团外貌起头变平滑
- 2
插手软化好的黄油，低档3分钟把黄油揉进面团里，再开高速搅打几分钟。
- 3
来来来，揪一块面团来看看能不克不及能扯出健壮的薄膜，一块没玩够还可以再揪一块，您看，指甲这么长都没撑坏，申明这个面团就算揉好了。
- 4
掏出面团整理当作团，放入预热好的发酵箱，26度，发酵到2-2.5倍大
- 5
发酵好的面团掏出
- 6
支解当作八个面团，每个120—125之间。
- 7
支解好的面团败坏20分钟，轻轻擀开，拍去边沿气泡，匀称的铺上切小块的烤肠，我还加了些肉松和葱，刹时有种土豪的餍足感！
- 8
依次做好卷起，两个一组放入250克水立方模具
- 9
家里熊孩子喜欢吃这种，以是剩下的面团做了10个烤肠面包，每个面团大概80-90克，擀开卷起，败坏搓长，把烤肠圈在内里，收口捏紧。
- 10
写到这里，我俄然灵光一闪，猛然想起还在发酵中的面团，然后就悲催的发明吐司已经发得有点过了。烤箱热风170度32分钟，预热好后把两个还能盖上的吐司盖上，剩下的两个盖不上的直接丢进烤箱自由生长。再给小面包随意的撒些洋葱碎，葱，马苏里拉芝士碎，挤点沙拉酱和番茄酱（好吧，实在我只有沙拉酱），放进烤箱和吐司一路烤。
- 11
然后就是大型翻车现场，觉得烤网已经封印不住疯狂膨胀的它们了，就像冬天的衣服将近绷不住任意膨胀的五花膘！
- 12
出炉震模，脱模晾凉，固然最重要的是必然要趁热吃了一个，绝对的一个管饱！是不是担忧这么多怎么生存，实践出来的要领是晾凉密封冷冻，吃前回温复烤！比来喜欢直接用电饭煲热饭功效热面包，热出来就是脆底面包！
END
