食材
- 大米 500g
- 花生油 10克
- 牛肉 300克
- 胡萝卜 半根
- 土豆 2个
- 洋葱 半个个
- 大蒜 5瓣
- 芹菜 两根
- 喷鼻菜 1根
- 西红柿 1个
- 好侍番茄红烩调料 半包
- 花雕 1勺
方法/步骤
- 1
先煮米饭，今天用木桶蒸，大米洗净泡两小时，加水没过米两指节，中火煮开，再煮个三四分钟，用漏勺滤出米
- 2
木桶里铺纱布，装上煮好的米抹平，用筷子戳洞洞，这样米容易蒸透，必然要扎透了！
- 3
木桶放入一个凹底锅里添水，水量没过木桶3CM摆布，不要跨越4CM，家里没有凹底的，用平底木桶底部要加个架子，大火烧开，中火蒸二十分钟就熟了，详细时间要看本身的米量，米多就适当加长一点时间，蒸的时辰不雅察水量，水量少了就加点，让水量维持3CM！用木桶蒸的米饭有嚼劲儿出格喷鼻！
- 4
黄牛肉小黄瓜条切大块
- 5
土豆，胡萝卜切滚刀块
- 6
西红柿切小块，洋葱和大蒜切末
- 7
铸铁锅里加少量油，下牛肉和花雕炒至稍有焦褐感，有喷鼻味
- 8
下洋葱和大蒜炒喷鼻
- 9
下番茄炒出红油，这里的番茄也可以不加，谁人好侍番茄酱已经很浓烈了
- 10
重头，加上半块好侍番茄红烩调料，这里按照口胃加，也可以全加上，汤汁会很浓烈，不外我加了半块也够了，味道很好
- 11
加热水稍微没过肉，我用的是铸铁锅基本不会蒸发水分，以是水量未几，要是用的平凡锅要适当加洪流量
- 12
盖盖大火烧开，小火炖50分钟至牛肉软烂
- 13
您看，炖了五十分钟汤汁一点没少，只是浓稠了！这时辰插手土豆胡萝卜，再炖四十分钟，这时辰半途要搅拌一下，否则有可能会糊锅底，剩最后十分钟的时辰插手芹菜丁！煮至蔬菜都熟了就好了 ，最后撒喷鼻菜碎
- 14
蒸好的模具做出圣诞老公公和麋鹿
- 15
上桌完当作，甘旨的圣诞大餐
END
