
食材
- 鸡蛋 4个
- 紫薯粉 13克
- 低筋粉 52克
- 玉米油 45克
- 牛奶 50克
- 细砂糖 70克
- 柠檬 半个
- 淡奶油 200克
- 葡萄口胃奥利奥 10单片
- 细砂糖 15克
步调
- 1紫薯粉倒入玉米油搅拌融合,挤入半个柠檬汁拌匀,柠檬汁可以让紫薯粉的颜色稳定,如果不加柠檬汁出来的颜色就会灰蓝色,很欠好看哦。

- 2插手牛奶拌匀后,筛入低筋粉搅拌,把蛋黄分散出来,搅拌匀称,发明面糊很浓稠的话可以少量插手牛奶混淆,最后的状况是能出现顺滑的飘扬带状就可以了。

- 3细砂糖插手暗级脾卵白里丁宁到呈现中长弯钩,取1/3的卵白插手蛋黄糊内拌匀。

- 4再倒回本来的卵白霜里拌匀,最后的状况是能看出纹理而且不会消泡的哦,筹办财宿好一个金盘,倒入金盘,震出气泡。

- 5烤箱上火145,下火150度,将蛋糕糊放入烤箱中基层烤30分钟,掏出放得手温再热一些就可以脱模了,要用毛巾面在外面卷,颜色都雅也细腻哦。

- 6把淡奶油和细砂糖搅打匀称,葡萄口胃的奥利奥饼干去失夹心,取10个压当作饼干碎,倒入淡净侵奶油里拌匀,涂抹在蛋糕卷外貌,用擀面杖辅助卷起来。

- 7放入冰箱定型1小时后就可以切块在上面装饰点奶油和饼干,这颜值杠杠的,装盒送人超有体面的。
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