食材
- 羊排 1000克
- 姜 8片
- 八角 1个
- 草果 1个
- 喷鼻叶 8片
- 花椒 一小把
- 盐 5克
- 孜然粉 5克
- 喷鼻蒜粉（若有，非必需） 5克
- 辣椒粉（不吃辣可不放） 5克
方法/步骤
- 1
羊肉洗净，放入2汤匙盐和所有喷鼻辛料（姜片，八角，草果，花椒，喷鼻叶），插手水，放锅里大火煮开后，转小火煮约1小时。 （喜欢吃软一些的可以适当煮久一些）
- 2
煮至筷子可等闲穿过羊肉即可。
- 3
如图，沥干水分
- 4
然后在羊肉外貌抹上适量盐，喷鼻蒜粉，孜然粉，辣椒粉。（不吃辣的不放辣椒粉） 图片是我利用的喷鼻料（从左至右）： 椒盐粉，喷鼻蒜粉，孜然粉，辣椒粉。 喷鼻料可以依据个人爱好，放入本身喜欢的调味料即可。
- 5
抹上喷鼻料后如图，摆在锡箔纸上
- 6
把锡箔纸包起来，腌制1小时（时间更长更入味）
- 7
烤箱预热，上下火，200度。包好的锡箔纸直接进烤箱，40分钟。 （我还趁便烤了点蔬菜，菜谱后续会写出）
- 8
然后把锡箔纸剪开，如图洞开，烤15分钟摆布。（时间各人可以依据本身的烤箱举行调解） 这样的目的是把表皮烤得酥脆，更喷鼻！
- 9
喷鼻香的烤羊排！ 只要家里有烤箱就能做。简略又甘旨！
END
