食材
- 鲫鱼 4条
- 萝卜 1根
- 姜 2片
- 盐 20克
- 葱 1根
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 10克
- 花椒 6粒
方法/步骤
- 1
平菇加盐在水里泡10分钟
- 2
萝卜切丝
- 3
煎好的豆腐块
- 4
鲫鱼洗洁净后放入不粘锅煎至两面金黄我用的是猪油，也可以用混淆油（在煎鲫鱼时同时烧上一锅开水内里在插手花椒和姜片）
- 5
鱼煎好后，插手烧好的开水煮鱼插手大蒜和大葱另有料酒，开水熬出来的汤才会白白的
- 6
鱼汤差未几熬上15分钟后把鱼捣烂继续煮几分钟（我们是喜欢和纯纯的汤以是把鱼捣烂，不喜欢这样的可以不要把鱼捣烂）
- 7
捣烂的鱼熬上3分钟后然后把鱼渣另有佐料过滤洁净
- 8
纯鱼汤内里插手萝卜丝另有豆腐继续煮（条件是汤要熬的多，否则时间长了汤就没剩几多了 ）看着萝卜丝快熟的时辰放入平菇，看各人的喜好要不要放平菇，煮熟了以后插手胡椒粉和盐即可
- 9
熬好的萝卜丝豆腐鲫鱼在插手几片芹菜叶，和葱花就出锅了
END