食材
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 20～25克
- 黄油 67克
- 牛奶 10克
- 可可粉/抹茶粉 3～4克
方法/步骤
- 1
两份配方:可可粉和抹茶粉 烤箱→中层、180°、15分钟摆布
- 2
黄油软化以后插手细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨胀。
- 3
再插手牛奶，继续搅打至牛奶和黄油充实融合。
- 4
插手筛过的低筋粉，用橡皮刮刀翻拌匀称。
- 5
使其当作为柔软的面团。
- 6
再拌好的面团1/3分当作两份。 可可粉/抹茶粉倒入少的一份面团里翻拌匀称。
- 7
两个面团叠在一路，用手重复揉捏频频，使面团互相混淆(大理石斑纹就建造出来了)。揉捏的次数不克不及太多，不然两个面团会融合当作一体就不出斑纹了。
- 8
将面团保鲜膜包好放入外形盒里，再放冰箱冷冻半个小时摆布，直到面团变硬。
- 9
掏出变硬的面团，用刀切当作0.3cm的面片。
- 10
把切好的面片摆在铺油纸的烤盘上或烤网上，面片之间留出足够的空地。
- 11
预热→中层→180°→烤15分钟
END