沙虫瘦肉白菜粥的做法

食材

• 大米 1.5杯
• 瘦肉 100克
• 沙虫 50克20条摆布
• 娃娃菜 1颗
• 盐 10克

方法/步骤

1. 1

   沙虫干不消洗哦，直接去失头上沙囊，剪1-2厘米小段

   
2. 2

   娃娃菜切丝

   
3. 3

   猪肉切丝，拿盐，生粉腌一下

   
4. 4

   加一点油，开小火，把沙虫干煎到金黄色（这一步很是重要，不煎不出味）（有些人也不加油，直接干炒，但我感觉不加油容易炒焦）

   
5. 5

   把煎好的沙虫干用水洗两次，怕有些有残留的沙。洗完加水泡15分钟

   
6. 6

   锅里根据之前《煮白粥》的要领，煮到快熟（滚后大概15分钟），插手沙虫干连泡的水一路倒进去再煮5分钟。（这一步也可以把一起头沙虫干连水同米一路开煮，但这样煮久了，沙虫干就融了看不到了）

   
7. 7

   插手切碎的娃娃菜

   
8. 8

   再插手瘦肉丝，煮滚后再煮5分钟

   
9. 9

   出锅前加2茶勺盐。由于下的米有点多，差未几煮了5大碗出来呢。

   END