工具/材料
本家儿料：面粉、菠菜汁、盐、鸡粉、白糖、陈醋、酱油、喷鼻油
辅料：喷鼻菜、葱花、蒜末
操作方式
- 01
首先筹办面粉一小碗。
- 02
【非必选】插手菠菜汁（提高面鱼的色相），也可以不加。看小我的环境。
- 03
然后揉当作面团。而且醒发20分钟。面和的稍微硬一些。
- 04
将醒发好的面团掏出，然后锅中烧水，用铰剪将面团剪当作面鱼的外形。
- 05
煮熟后捞出放入碗中备用。
- 06
插手葱花、蒜末，并撒上一把熟芝麻。
- 07
插手一勺热油，再倒入一勺辣椒面，加一小勺白糖。
- 08
倒入一勺陈醋，一勺酱油。再滴几滴喷鼻油。
- 09
撒上一些喷鼻菜段。不喜好吃喷鼻菜的可以不撒。然后搅拌一下放入盘中。
- 10
如许一道甘旨的凉拌面鱼就做好了。
- End
出格提醒
浇的热油要包管油温八当作热以上。油温太低影响口感。
