莲藕的做法：清炒藕片

工具/材料

莲藕 荷兰豆 辣椒 年夜蒜 盐 油

操作方式

• 01

  将莲藕去皮，洗一下，再切当作薄片，再过一下水，如许藕片不会变黑
  荷兰豆洗净，掐去头从头至尾，辣椒和年夜蒜洗切好

  
• 02

  锅中插手适量水，年夜火烧开，放入少许盐，将荷兰豆放入锅中焯3分钟

  
• 03

  锅烧热，插手适量油，油温四当作热时放入辣椒和蒜末翻炒

  
• 04

  将荷兰豆放入锅中，中火轻轻翻炒

  
• 05

  锅中插手适量盐调味，翻炒平均出锅装盘

  
• 06

  莲藕生的也可以吃，炒的时候长了没有爽脆的口感，荷兰豆焯过水，也轻易熟

  
• End