可汤可菜鸡蛋卷的做法

食材

• 鸡蛋 8个
• 五花肉 500克
• 红薯粉 50克
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 胡椒粉 少许

方法/步骤

1. 1

   猪肉一块

   
2. 2

   切块

   
3. 3

   绞当作肉泥

   
4. 4

   插手两个鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一点点的盐（盐宁肯少放，也不克不及多了）

   
5. 5

   红薯粉里插手适量的净水搅拌匀称

   
6. 6

   调当作红薯浆，倒入肉馅中拌匀

   
7. 7

   拌当作这个样子

   
8. 8

   鸡蛋打散，插手一勺生粉，搅拌匀称过筛

   
9. 9

   平底锅摊当作蛋皮

   
10. 10

    蛋皮摊平，抹上肉馅记住边边上不要抹

    
11. 11

    三个边往里卷起来，再轻轻的往上卷

    
12. 12

    底下垫张保鲜膜，然后用保鲜膜把蛋卷往里翻，两端再捏紧，防止蒸的时辰，水分进去

    
13. 13

    开水上锅大火蒸五分钟

    
14. 14

    蒸熟后很有弹性

    
15. 15

    切片装盘，直接蘸料汁吃，做多了可以放冰箱冷冻，想吃就可以拿出来，煮面切几片，煮汤来几片，打暖锅也同样可以来几片

    
16. 16

    家里来客人，可以整一盘

    END