食材
- 牛肉 200克
- 葱姜蒜（腌肉） 各切点
- 小米辣（调味） 2只
- 线椒（调味） 1只
- 蒜苗（配菜） 1根切段
- 嫩喷鼻芹（配菜） 3根切段
方法/步骤
- 1
备菜： 1⃣️牛肉筹办：鲜牛肉切片，备用； 2⃣️腌肉筹办：葱姜蒜如图，加料酒、蚝油，备用； 3⃣️调味筹办：我是喜辣的，以是会加，不吃辣的可以不加，纰漏此步。我选用的是小米辣和线椒，切小段备用； 4⃣️配菜筹办：我选用的青蒜苗及嫩喷鼻芹，切长段备用；
- 2
腌肉： 碗中放入葱姜蒜、料酒、蚝油、一点点鸡精，插手牛肉，拌匀，静置15分钟～
- 3
起锅、中高火、加一丢丢油，放备好的辣椒（不吃辣的直接下步），微炒几下～
- 4
加肉： 1⃣️将腌肉碗中所有肉料倒入锅中，翻炒～ 2⃣️加几滴老抽翻炒几下，给肉调色～
- 5
插手备好的配菜，翻炒，菜微软后，加生抽、少盐、有五喷鼻粉或十三喷鼻的加一点（不加也没啥事），继续翻炒至肉眼可见已全熟且入味～
- 6
关火，盛盘，开动！喷鼻！下饭呦！(o^^o)
END
