工具/材料
本家儿要食材：鸡蛋5个、胡萝卜1根、木耳10克
辅助调料：番茄酱、葱
操作方式
- 01
筹办5个鸡蛋打在盆中，插手半勺盐，用打蛋器打匀。再将筹办好的胡萝卜、木耳、年夜葱切当作丝，装盘备用。
- 02
在锅中放植物油，油温八当作热后，将鸡蛋液倒入油锅中，煎制。
- 03
年夜火煎鸡蛋，用铲子不竭翻炒，鸡蛋煎制当作形后，盛出备用。
- 04
在锅中留少许油，油热后标的目的锅中插手年夜半勺番茄酱，番茄酱选择甜番茄酱，小火翻炒，直至番茄酱粘稠。
- 05
再标的目的锅中插手小半勺白糖和半勺陈醋，添少许水翻炒平均。
- 06
将筹办好的胡萝卜丝、木耳丝和年夜葱丝插手锅内，加半勺盐和鸡精，翻炒一分钟。
- 07
炒好后，将煎好的鸡蛋倒入锅中，年夜火翻炒。
- 08
炒至汤汁粘稠时，出锅装盘，鱼喷鼻鸡蛋就做好啦！
- End
出格提醒
若是番茄酱味道酸甜，则稍加陈醋多放糖。
