工具/材料
茄子、青椒、淀粉、西红柿、葱蒜
操作方式
- 01
备好必需的材料，茄子一个，西红柿两个，尖椒一个，适量的淀粉，切好的葱姜蒜
- 02
茄子切当作块，加水清洗一下，倒失落，加上淀粉搅拌一下备用。
- 03
西红柿切当作块备用。
- 04
尖椒去籽切当作块状，备用。
- 05
插手一勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，适量的盐和糖，搅拌平均，备用。
- 06
茄子插手热好的油锅中，炸至稍微变黄捞出，备用。
- 07
将之前的葱蒜炒喷鼻，插手西红柿翻炒平均，再插手之前的汁和适量的水搅拌平均。
- 08
插手之前的茄子翻炒平均。
- 09
插手青椒，翻炒平均，收汁，关火即可。
- 10
装入盘中，就做好了。
- End
出格提醒
最后必然要年夜火收汁，不要把青椒炒的太熟，要不就欠好吃了。
