工具/材料
猪蹄、莲藕、海带、姜、蒜、花椒、盐、鸡精
操作方式
- 01
将新颖猪蹄洗净，拔失落残留的猪毛后，放入锅中，煮出血水（水可以比我多加一点，以没过猪蹄为宜）
- 02
将猪蹄捞出，再次过水清洗（本家儿要把附着在猪蹄概况的血沫清洗失落）
- 03
再次加水（因为炖煮时候较长，水要尽可能多），并放入姜、花椒、蒜，家里有白醋的可以插手一小勺白醋，加快猪蹄内的营养物质入汤（白醋在炖煮过程中是会挥发的，不消担忧炖好的蹄花汤会有酸味）
- 04
将莲藕洗净去皮
- 05
切当作像如许的块状备用
- 06
海带洗净后卷当作卷
- 07
像下图一样，切三角，但注重不要堵截，以免里层的海带太短
- 08
切好后备用
- 09
感觉海带太长的可以从外层堵截，注重里层不要堵截，以免里层的海带太短。参考下图：
- 10
猪蹄下锅1小时后，放入莲藕和海带
- 11
炖到猪蹄软糯，莲藕能用筷子轻轻地插进去，就可以插手适量的盐、鸡精，还可按照小我爱好插手葱花、喷鼻菜等。
- End
