工具/材料
酸菜、瘦肉、粉丝、蒜头、喷鼻葱、淀粉、花生油、耗油、酱油
操作方式
- 01
筹办好所有材料：瘦肉适量、粉丝一扎、酸菜适量、喷鼻葱两根
- 02
瘦肉切当作长条的丝状，插手少许淀粉、插手适量的蚝油、酱油，腌制十分钟。
- 03
酸菜是自家老妈腌制的酸菜，比力酸，也比力咸，所以要提前用水泡一下酸菜，捏干水分，如许吃起来才更好吃，酸菜要切碎。
- 04
蒜头剁碎，喷鼻葱切碎，备用。
- 05
粉丝用热水泡软，备用。
- 06
热锅下油，放入蒜头煸喷鼻。
- 07
先放入酸菜，翻炒。
酸菜比力吸油，要比日常平凡多放一些油。 - 08
酸菜炒平均后，把腌制好的瘦肉倒进去，翻炒。
因为酸菜是比力咸的，所以不消放盐了。 - 09
瘦肉炒软后，倒入粉丝，用筷子搅拌粉丝，弄平均。
- 10
倒入适量的水，焖两分钟，不克不及把水全数焖干哦，要留一点水，吃起来才没那么干。
- 11
出锅享受甘旨的酸菜瘦肉粉丝吧，很是好吃。
- End
