工具/材料
走地鸡、红枣、姜、蒜头、酱油、花生油、盐、喷鼻葱
操作方式
- 01
筹办好所有材料：走地鸡半只，红枣12颗，姜适量、蒜头一瓣、喷鼻葱一根。
- 02
提前烧开一锅水，备用。
- 03
红枣清洗清洁，然后把鸡肉、红枣、姜片，一路放入开水中，年夜火煮。
- 04
鸡肉不克不及煮太久，要看好时候，半边鸡大要煮20分钟就可以了。
可以先把鸡肉捞起来，用筷子插鸡腿位置，若是没有血水出来，就是熟了。 - 05
喷鼻葱，蒜头，姜，剁碎，备用。
- 06
热锅下油，然后把火关失落。
再放入蒜蓉和姜末，插手少量的盐、酱油，搅拌平均。
最后插手喷鼻葱。 - 07
就可以获得白斩鸡的酱料了。
- 08
最后一道功夫就在斩鸡了，鸡先捞起来，放凉后就可以斩了。
斩好后，即可起头享用甘旨有嚼劲的走地鸡啦。 - End
