工具/材料
鲢鱼肉200克，泡椒适量，姜丝适量，1勺老干妈酱，1勺耗油，1勺生抽，1勺生粉。
操作方式
- 01
把鱼肉切当作连刀薄片。
- 02
1勺生粉加2勺水搅拌平均。
- 03
放鱼肉进去，加1勺生抽腌制几分钟。
- 04
姜丝、泡椒、老干妈酱、耗油筹办好。
- 05
开仗下油，油量要比泛泛炒菜多些。
- 06
放鱼肉进去炸。
- 07
炸到金黄色翻转过来再炸。
- 08
炸到两面金黄色铲上碟子。
- 09
撒上姜丝。
- 10
锅里剩下的油再放调料进去。
- 11
腌制鱼剩下的调料加小半碗水搅拌平均。
- 12
倒到锅里煮沸。
- 13
然后把调料浇到鱼肉面上就可以了。
- End
