工具/材料
鲢鱼头1个，干粉丝150克，泡椒、姜丝适量、1勺耗油、1勺老干妈酱、1勺生抽、1勺料酒。
操作方式
- 01
把鱼头清理清洁，劈当作双方，粉丝筹办好。
- 02
姜丝、泡椒、耗油。老干妈酱筹办好。
- 03
用锅把水煮沸。
- 04
放粉丝进去灼1分钟捞上碟子。
- 05
用铰剪把粉剪当作一段段。
- 06
把鱼头铺到粉丝上面。
- 07
把老干妈酱、耗油、生抽、料酒、加2勺水搅拌当作调料。
- 08
先把泡椒、姜丝铺到鱼面。
- 09
然后浇上调料，再浇2勺喷鼻油。
- 10
放置锅里年夜火蒸15分钟。
- 11
拿出锅来。
- 12
再开仗，放油进去烧滚。
- 13
把油浇到鱼面上就可以了。
- End
