工具/材料
鸭子 一只或者半只 啤酒 一支 生姜 一年夜块 年夜蒜籽 三瓣 八角 二粒 喷鼻叶 五片 料酒 一勺 酱油 适量 花椒 少量 草果 一粒
操作方式
- 01
先把鸭子处置清洁后再控水，控干水份后再剁当作块，再次控水备用。
- 02
筹办配料，姜蒜，八角，桂皮花椒，喷鼻叶，草果，若是有个纱布袋子可以所有小的配米料装进去。
- 03
锅烧七当作热放一勺花生油，把配料的一半放下去，再倒上一勺料酒，油热后开年夜火爆炒鸭肉。
- 04
一向炒出鸭肉的喷鼻味，炒干了鸭肉自己带来的水份后，铲出多余的油。再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，若是有时候就慢慢焖闰个小时以上，若是要赶时候就放在高压锅里面煮十五分钟。
- 05
再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，若是有时候就慢慢焖闰个小时以上，若是要赶时候就放在高压锅里面煮十五分钟。时候到了后，等高压锅里面的水蒸气出完了倒出来上桌开吃，味道真不错。
- End
