工具/材料
1条年夜头鱼肉，50克韭菜，姜蓉适量，2勺生抽，1勺料酒。
操作方式
- 01
把年夜头鱼清理清洁，然后起肉。
- 02
把鱼肉剁当作肉饼。
- 03
加适量的盐、姜蓉。
- 04
2勺生抽、1勺料酒。
- 05
搅拌平均。
- 06
然后用手抓5分钟摆布，抓到鱼饼出胶很粘为止，
- 07
把韭菜切当作碎末。
- 08
和鱼饼一路再抓2分钟。
- 09
开仗下油。
- 10
用手抓适量的鱼胶揉当作丸子再压当作饼。
- 11
放置锅里用小火煎。
- 12
煎得3分钟摆布把鱼饼翻转再煎，然后每隔2分钟翻转一次，持续翻转5次就可以上碟了。
- End
