工具/材料
饺子皮 胡萝卜 牛肉芹菜 葱 姜 生抽 鸡蛋 胡椒面 盐 蚝油 味精
操作方式
- 01
选材牛肉最好选择肥瘦比例3:7或4:6的，不然太瘦吃着太柴，不爽口，太肥吃着油腻，芹菜选择西芹
- 02
把牛肉洗净，剁当作肉沫也可以用绞肉机，但我喜好本身剁，固然比力麻烦费劲一点，但如许剁出来的肉更有嚼劲。
- 03
将胡萝卜切当作丁然后剁当作沫，西芹也切当作沫，西芹比轻易熟就不消烫熟了，葱切当作葱花，姜切当作姜末备用
- 04
将所有切好的配菜倒入装有牛肉的碗里，插手盐，味精，蚝油，胡椒面，生抽。最后打入鸡蛋。
- 05
拌匀，因为配料较多所以搅拌的时辰要耐烦一点，必然要把味道搅拌平均。拌完之后就可以包我们既甘旨又皮薄馅年夜的胡萝卜牛肉馅饺子了。
- End
