工具/材料
肘子，老抽，葱姜，花椒，年夜料，喷鼻叶，桂皮，料酒，味极鲜酱油，冰糖，盐，味精，淀粉
操作方式
- 01
首先我们将肘子在火上面烤一下，去除外相，然后清洗清洁
- 02
接着我们放入冷水锅中，煮十五分钟捞出控干水分
- 03
然后我们在肘子皮上抹一次老抽，放入油锅中炸至皋比状捞出
- 04
接着我们将炸好的肘子放入高压锅中，插手葱姜，花椒，年夜料，喷鼻叶，桂皮，倒入没过肘子的清水
- 05
然后我们插手适量的料酒，老抽，味极鲜酱油，冰糖，再放入适量的盐，鸡精调味，压30分钟
- 06
最后掏出装入盘中，甘旨的卤肘子就建造完当作啦！
- End
