操作方式
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八角，又称年夜茴喷鼻，是普遍利用的一种调味品，食用八角调味的食物能促进唾液和消化液的排泄，从这个角度看，八角有促进消化接收的感化。
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从中医的角度上看，八角性味温辛，有温中散寒、理气止痛的功能，八角中还含有黄酮类化合物，所以八角有降血压、降血脂的功能。
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八角中含有挥发油，所以气息浓烈，这种挥发油还有抑菌感化，好比按捺金黄色葡萄球菌、年夜肠杆菌等细菌活性，八角中还含有机酸，也是一种抑菌当作分，所以八角又有抗菌消炎的功能。
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关于八角的食用方式，一般环境下八角被当做调味品用，八角用于卤猜中、用于建造茶叶蛋、建造红烧肉、盐水毛豆等等，八角可用于食物的提味和去腥。
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出格提醒
阴火虚旺者忌食
