操作方式
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喷鼻卤猪耳朵是一道很是下酒，下饭的凉菜。首先我们需要筹办食材：猪耳朵一个，八角，桂皮，喷鼻叶，花椒，姜，干辣椒，喷鼻油，冰糖，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，鸡精，辣椒油，盐，蒜末。
- 02
锅中放入年夜半锅，冷水放入八角，桂皮，喷鼻叶，花椒，干辣椒，姜，期待水开后，转小火煮分钟，熬制出喷鼻料的喷鼻味。
- 03
在熬制卤料的同时，我们在取一个锅，煮猪耳朵，插手一些姜葱，料酒去腥，分钟就可以了，难后捞起猪耳朵。
- 04
等卤料熬好后，放入猪耳朵，继续插手盐，冰糖，料酒，蚝油，老抽，生抽，然后用小火煮分钟摆布，关火，可以将猪耳朵继续泡在里面，更入味，一份卤猪耳朵就做好了。
- End
