如何在家自制卤水豆腐

工具/材料

黄豆，盐卤，清水，豆腐模具

操作方式

01
用清水泡发干豆，将泡发过的黄豆倒入食物加工机并加水打当作浆，用纱布过滤豆渣
02
将过滤好的豆乳放入锅中煮沸，将概况的豆沫撇去，反复几回后关火
03
加水搅拌使称量好的盐卤融化制当作卤水
04
待豆乳温度降至80度摆布插手制好的卤水并不竭搅拌，开仗加热煮沸至呈现豆花
05
将煮好的豆花放入打湿的豆腐模具中，盖上盖子用重物压30分钟摆布即可
End

出格提醒

压的时候可以加长，可以降低豆腐的含水量

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