工具/材料
挂面3两、鸡蛋2个、甜面酱、圆葱半个、干豆腐卷半根
操作方式
- 01
把圆葱、豆腐卷切丁备用。
- 02
将鸡蛋打散。
- 03
锅内放入适量底油，油温8当作热时倒入鸡蛋液，然后不断用筷子搅动，使鸡蛋当作小块状。
- 04
然后别离放入圆葱丁和豆腐丁一路翻炒。
- 05
当圆葱丁变软后，倒入少许甜面酱翻炒平均，然后装入盘中备用。（不喜好吃甜面酱的伙伴，可以换当作生抽）
- 06
锅内放宽水，烧开后放入挂面煮制。
- 07
煮至挂面用筷子夹开没有生心后，就可捞出放入凉白开赴凉。
- 08
把面条控水捞出，浇上炒好的酱料，就可以享用了。
- End
