工具/材料
肉燕皮 猪肉末喷鼻菇 淀粉 鸡蛋 味精 酱油 食盐 白糖 料酒
操作方式
- 01
在将所有的食材都筹办好后，首先掏出一叠燕皮，切当作两半，之后在两半上面再切一刀，使其呈现出馄饨皮大小的外形，以便用来包裹肉馅。
- 02
将切好的燕皮用清水来浇一下，使其连结潮湿状况，之后将其平均的铺在桌面上，并用湿布来盖住，以帮忙锁住水分和避免燕皮变干。
- 03
将清洗清洁的喷鼻菇切当作碎末，之后与猪肉末，味精 酱油 食盐 白糖 料酒等一同放入碗中而且搅拌平均，等腌制十分钟后再插手淀粉和蛋清，然后再次腌制十分钟。
- 04
之后取一张燕皮在手掌上，用筷子夹取适量的肉馅放在燕皮的中间处，用手抓住燕皮的边缘处来轻轻捏住，使肉馅不会失落出即可，然后将燕皮放在笼屉里面蒸到八当作熟，之后冷冻即可，若想吃的话直接掏出下水煮即可，味道十分的鲜美。
- End
