工具/材料
材料：菠菜 泥鳅 豆腐 姜 料酒 喷鼻麻油 盐 鸡精
操作方式
- 01
将泥鳅杀好后，清洗清洁；放入盆里，插手少量的料酒和盐，加水覆没、浸泡半小时，再搓洗清洁；
- 02
取十株菠菜，将菠菜洗净，切当作3cm的小段；
- 03
取一小块姜，将姜去皮，清洗清洁，切当作细丝状，备用；
- 04
开仗，插手少量的喷鼻麻油，待油温热后，将泥鳅放入锅里煎；
- 05
一向煎到泥鳅颜色变白再变黄；煎好后，将锅里的油全数倒出；
- 06
插手适量的水，少量料酒，将锅里的汁水烧开；
- 07
将豆腐切当作1cm的小方块，下入锅里，一路煮开；
- 08
将菠菜下入锅里，插手适量的盐和鸡精，煮熟即可出锅，很是甘旨哦！
- End
