腊肉的腌制方法

工具/材料

猪肉 盐 适量 酱油 辣椒粉 料酒 八角

操作方式

• 01

  先把猪肉切当作大小差不多年夜的块，用刀的尖部在每块猪肉的顶头切一条口儿，再洗清洁备用。

  
• 02

  取一盆子，里面放齐配料，再把猪肉条放下去，撒上一层盐，腌制二三天天摆布。

  
• 03

  时常要把底下的翻上来，到时候后，用绳索把一块块腊肉穿起来。

  
• 04

  最后把腌好的猪肉放到外面晾干水分，再找个处所挂起来，广东人就让风儿晾干，我们湖南人是放在本身烧饭的柴火是熏干，

  
• End