工具/材料
莴笋1根
菜籽油适量
姜1小块
蒜2瓣
盐适量
花椒油适量
操作方式
- 01
筹办好盐、花椒油等作料。
- 02
将莴笋去皮，用清水洗清洁，切当作片状，装碗备用。
- 03
将姜蒜切当作片状，放在一边备用。
- 04
将炒锅洗清洁，烧年夜火将锅烧干，倒入适量菜籽油，放入少量姜片，烧年夜火将有烧滚。
- 05
接着将备好的莴笋片倒入锅里，不断地用锅铲翻炒，直到莴笋变色为止。整个过程年夜约2分钟。
- 06
转小火，将蒜片、盐等作料放入锅里，用锅铲铲匀，然后尝味道。
- 07
感觉味道合适了，就关火，用锅铲将炒好的莴笋片装入盘子中，就可以食用啦。
- End
出格提醒
莴笋片不宜炒得过软，不然吃起来不脆，当然这是按照小我爱好，喜好吃软一点的也可以炒得软一些；能吃辣的人还可以插手适量的海椒作为作料，味道也很不错；炒菜过程中，火必然要年夜，否则炒出的菜欠好吃。
