工具/材料
猪脆骨、青椒、红椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖
操作方式
- 01
将猪脆骨切当作薄片（如许才轻易炒得形似新月，口感也更脆），青红椒切小块、葱姜蒜切碎备用。
- 02
锅中倒油，将脆骨倒下去年夜火煎炒到变色，接着倒入姜末和蒜末，将脆骨笼盖在上面，等个大要5秒再翻炒。
- 03
接着倒入酱油、青椒块和红椒块翻炒。（切的时辰最好是切当作菱形的，如许配起来比力都雅）
- 04
最后要起锅的时辰放盐、糖适量（按照小我口胃也可以放点醋），翻炒平均起锅。
- End
出格提醒
这是一道快炒系列的菜，所以要火候旺、动作快。
