工具/材料
本家儿料：鸡肉600克，土豆200克，胡萝卜100克
辅料：喷鼻菜、小葱适量，盐、生抽、料酒、姜片、蒜瓣少许
操作方式
- 01
将鸡肉剁当作小块，洗清洁备用。
- 02
将土豆和胡萝卜处置好洗清洁，切块备用。
- 03
筹办好辅料：小葱、喷鼻菜、姜片、蒜瓣备用，如下图；
- 04
此次买的公鸡肉比力嫩，不焯水了。烧热锅，把鸡肉放入锅里用年夜火翻炒几下。
- 05
鸡肉炒至变色后，放入姜片，插手1勺料酒，年夜火翻炒让鸡肉去除腥味。
- 06
把土豆和胡萝卜一路放入锅里炒几下，把土豆、胡萝卜炒出喷鼻味了再炖味道会更喷鼻。
- 07
插手足够的开水，用中火慢炖35分钟。
- 08
土豆和胡萝卜炖至七八当作熟的时辰，把蒜瓣放进去再炖1分钟。
- 09
把喷鼻菜和小葱放进锅里，插手少盐和生抽翻炒入味，关火。
- 10
好吃又营养鸡肉炖土豆就做好了，装盘。
- End
