工具/材料
本家儿料：低筋面粉65g、鸡蛋2个 辅料：牛奶25g、食用油15g、细砂糖30g、糖粉30g
操作方式
- 01
遴选颗粒细腻的低筋面粉和白砂糖，筹办好食材后，那就起头吧~
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分隔盛放。 - 02
用打蛋器搅拌蛋清至呈现年夜量泡沫后，将细砂糖分三次等量插手，如许更有助于蛋液打出泡沫。直至呈现打蛋器从头至尾端朝上，附着的蛋清不会降低和弯曲，就达到了硬性发泡的要求。放入冰箱能藏备用。
- 03
将15g食用油和25克牛奶依次插手蛋黄中，搅拌平均。
- 04
将30g糖粉和65g低筋面粉分次插手蛋黄中，搅拌平均。
- 05
掏出蛋清，先将打发的蛋清的一小半插手到蛋黄中，拌匀后，再将剩下的蛋清全数倒进去平均搅拌，震出蛋糕糊糊中的小气泡，使蛋糕质地平均。
- 06
打开烤箱，170度预热十分钟，此时将蛋糕糊糊倒入纸杯中，三分之二满就可以了，摆入烤盘放入烤箱20-30分钟就可以了。
- End
出格提醒
不确定烤没烤好就用筷子插一下，没有黏黏的蛋糕糊就申明做好啦~
