嫩滑瘦肉蛋的做法

工具/材料

瘦肉150克，鸡蛋1个，姜蓉适量。

操作方式

• 01

  瘦肉、鸡蛋筹办好。

  
• 02

  把瘦肉剁当作肉末，加适量的盐、姜蓉、喷鼻油。

  
• 03

  打1个鸡蛋，把蛋清放进去，搅拌平均。

  
• 04

  然后倒到碟子，放置锅里用年夜火蒸。

  
• 05

  剩下的蛋黄放到碗里，加适量的盐、1勺喷鼻油。

  
• 06

  加水搅拌平均，蛋黄和水的比例1-1。

  
• 07

  肉饼蒸至5分钟摆布，打开锅盖，把蛋黄液倒进去。

  
• 08

  再盖上盖子年夜火再蒸5分钟摆布。

  
• 09

  浓喷鼻嫩滑的肉蛋就做好了。

  
• End