家常西兰花炒虾仁的做法

工具/材料

西兰花 500克， 年夜虾 五个 。

葱，姜，蒜，胡萝卜，盐，味精，五喷鼻粉，料酒，油。

操作方式

• 01

  将整个的西兰花掰开，根部切当作0.5公分宽的条，用清水洗净。

  
• 02

  用开水焯一下，捞出控干水分。

  
• 03

  虾去皮当作仁，（也可以选用现当作的虾仁）。

  
• 04

  切好葱，姜，蒜，胡萝卜片，备用。

  
• 05

  锅放油加热，油热后放入胡萝卜片，虾仁，葱姜，翻炒。

  
• 06

  随即倒入西兰花年夜火爆炒，放入料酒，五喷鼻粉，盐。

  
• 07

  西兰花经热水焯过，翻炒几下即可，放入蒜，味精，出勺。

  
• End

出格提醒

年夜火爆炒，避免下汤，若是下汤可以用淀粉勾些芡。