工具/材料
菠菜 1000克， 花生米 150克 。
葱，蒜，红干椒，白糖，陈醋，盐，味精，芝麻油。
操作方式
- 01
菠菜用开水焯一下，捞出敏捷放置凉水内投凉，攥干水分。
- 02
炒好花生米（也可买现当作的）备用。
- 03
红干椒炸当作辣椒油。
- 04
切葱丝，蒜末，备用。
- 05
菠菜倒入可以拌开的盆中，放入葱丝，蒜末，一小匙儿白糖，盐，味精，调拌平均。
- 06
放入陈醋，辣椒油，继续调拌。
- 07
最后放入花生米，平均开。放少量芝麻油，盛入盘中即可。
- End
出格提醒
1，陈醋量略微多一些，此菜品本家儿要凸起的是浓浓的陈醋味,2，菠菜用开水焯后当即放入凉水中，避免泛黄。
